1、清理工藝
針對蕎麥生長環境差、生長期不同從而雜質多、灰土大的特點，從設計的清理工藝完善，篩選、風選相結合，初清、比重分級、去石、除雜糧草籽等各道工序進行嚴格把關。
2、分級工藝
針對蕎麥中粒形、粒度不同的特點，選用特制分選設備進行分級，可分出大中小3至4種粒度。從而可保證脫殼效果。
3、脫殼工藝
采用專用的脫殼機按不同粒度蕎麥進行脫殼，脫殼機根據脫殼效果隨時可調整。具有既可保證脫殼率，又可控制碎米率,同時還可保證蕎麥殼的整殼率高的特點。
4、篩米工藝
選用特制分選設備可有效把脫殼后混合物料中整米、碎米、米糠分選出來，并將未脫殼蕎麥回入上道工序重新脫殼。
蕎麥面加工設備生產的蕎麥制品具有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效，是降血壓、降血糖、降血脂的食療佳品，愛點苦蕎麥面粉尤其受到三高人群的喜愛。